HCJとは？

HOTERES JAPAN、CATEREX JAPAN、JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOWの3展示会の英文名称の頭文字を取って『HCJ（エイチシージェイ）』と総称しています。また、HCJでは毎年タイムリーな企画を策定するため、業界のリーディングカンパニーからメンバーを迎え、 HCJのブレーンとなる委員会を組織しています。ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の活性化に貢献する ホスピタリティとフードサービスの商談専門展です。

• ＜HCJ＞第47回 国際ホテル・レストラン・ショー
• ＜HCJ＞第40回 フード・ケータリングショー
• ＜HCJ＞第19回 厨房設備機器展

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主要なセッション：

良品計画のホスピタリティ事業

• 良品計画 執行役員 ソーシャルグッド事業部長 生明 弘好

海外デザインホテルの新潮流

• The Range Design 代表取締役　寳田 陵

考える力が足りない日本人へ「変なホテル」仕掛人からのメッセージ

• hapi-robo st 代表取締役社長 ハウステンボス 取締役CTO 冨田 直美

「ザ シェアホテルズ」ディープな日本へ旅人を誘う、まちと旅行者をつなぐリノベーションホテル

• リビタ 取締役 ホテル事業部長　中瀬 真実

「リテールHACCPの実例」
～スープストックトーキョーの店舗で実施している衛生管理～

• スープストックトーキョー 品質管理スペシャリスト　山森 純子

地方創生につながるインバウンド誘致戦略

• 日本政府観光局（JNTO）市場横断プロモーション部 東北観光振興グループ
  次長　広瀬 正彦

ムスリム旅行者を呼び込もう！
本当に納得いただけるハラール食材の提供方法と運用

• 東京都ムスリムアドバイザー 花咲かじいさん 代表 小山 数雄

厨房イノベーションが利益につながる
～成功事例の共有～

• ハイサーブウエノ 代表取締役社長　小越 元晴

【経営戦略】温浴ビジネスの近未来と今やるべきこと

• アクトパス 代表取締役　望月 義尚

アルバイトが集まらない！ すぐにやめてしまう！…を解消する
HACCP制度化対応アプリ

• 日本能率協会　食品安全プロジェクト